Хурма для помірного поясу північної півкулі є останнім сезонним фруктом: аби остаточно дозріти й позбутися специфічної терпкості, плоди мають підмерзнути. Яскравий солодкий смак робить хурму улюбленим перекусом багатьох людей, а ще ця ягода, як і більшість продуктів, має певний корисний вплив на організм і протипоказання до вживання.
Користь хурми: вітаміни та мінерали, яких потребує організм
Їсти хурму варто не лише через її приємний смак: вона багата численними вітамінами, мінералами та органічними сполуками, завдяки яким фрукт якнайкраще позначається на стані організму. Ефект різних речовин може виражатися більш яскраво або більш помірно, тому виділимо лише найважливіші позитивні наслідки вживання ягоди.
- Береже зір. Очі, як і решта органів та систем людського організму, мають властивість поступово деградувати з віком, проте хурма містить вітамін А у великій кількості, а той стримує дегенеративні процеси. Понад те, корисні властивості плодів доповнюють лютеїн та зеаксантин, які захищають зір від небажаного впливу ультрафіолету.
- Зберігає ясність мислення. Високий вміст антиоксидантів у складі хурми позитивно позначається на всіх системах та органах, сповільнюючи старіння, проте чи не найвиразніше ефект проявляється на когнітивних здібностях. Флавоноїди та вітамін С допомагають поліпшити пам’ять та увагу, проте вживати хурму варто не лише людям похилого віку, а й молоді, яка навчається.
- Покращує стан серця та судин. Калій і магній – два мікроелементи, життєво необхідні для підтримки стабільного кров’яного тиску. Регулярно ласуючи хурмою, ви поповнюєте запаси цих металів, а відсутність відхилень рівня тиску від норми суттєво знижує ризик появи більшості серцево-судинних хвороб.
- Запобігає більшості проблем із кишківником. Перш за все, стиглі плоди є цінним джерелом харчових волокон, тоді як останні дозволяють вивести з кишківника все зайве, стимулюючи травлення й ріст корисної мікрофлори. Водночас присутність бета-каротину та інших антиоксидантів зменшує ризик розвитку онкологічних проблем.
- Забезпечує стабільний рівень цукру в крові. У плодах хурми міститься розчинна клітковина, котра заважає швидкому всмоктуванню цукру. Внаслідок цього ви отримаєте увесь спожитий цукор, але не одномоментно, тому він встигатиме проходити процес розщеплення навіть в організмі, котрий не виробляє достатньо інсуліну. Це один із небагатьох солодких фруктів, якими діабетики можуть ласувати без ризику погіршення самопочуття.
- Допомагає схуднути. Завдяки вмісту клітковини в хурмі плід займає значну частину шлунка й перетравлюється досить повільно. Людина відчуває, що в шлунку щось є, тому не страждає від голоду, проте не отримує надлишку калорій, витрачаючи заздалегідь накопичені жирові запаси.
Шкода хурми: яким категоріям споживачів хурма протипоказана?
Не повинен містити хурму раціон людини, що має алергічну реакцію на такі ягоди. Якщо ви ніколи раніше не куштували хурму, але маєте діагностовану алергію на березовий пилок, це автоматично означає, що помаранчевий плід їсти не можна.
Ряд захворювань кишківника, особливо при схильності до закрепів, означають, що хурма з її зв’язувальним ефектом не може бути включена до раціону. З тієї ж причини не варто ласувати цими плодами після хірургічного втручання на шлунково-кишковому тракті, адже така їжа сприятиме накопиченню напівперетравлених мас, що тиснутимуть на стінки.
Таніни в складі хурми подразнюю шлунок, можуть провокувати блювоту або розлад травлення. Їх особливо багато в недостатньо стиглих ягодах (тих, що мають виражений терпкий смак), проте навіть ідеально стигла хурма у великих кількостях забезпечить ті самі небажані наслідки, а нестиглі ще й загрожуватимуть непрохідністю кишківника.