Льон давно перестали сприймати в якості лише сировини для виробництва тканин: у насінні льону містяться речовини, корисні для організму, і такий продукт можна вживати як окремо, так і в складі страв із багатьох компонентів.
Лляне насіння також є сировиною, з якої роблять олію, що вважається значно кориснішою за поширені соняшникову та навіть оливкову. Проте льон, як і будь-яка інша позиція в раціоні, може справляти різнобічний вплив на організм, і він не завжди буде виключно позитивним, тож розглянемо корисні властивості рослини й протипоказання до вживання насіння.
Користь насіння льону та чому варто його вживати
Мелене насіння льону (а саме в такому вигляді його вживають найчастіше) містить чимало поживних речовин, тож комплексно покращує стан здоров’я людини. От у чому конкретно це виражається.
- Сприяє зниженню рівня холестерину. Загалом присутність холестерину є нормою, та коли його стає забагато, він сприяє утворенню тромбів та підвищенню тиску; тому необхідно вживати насіння льону, аби зменшити ризики. Контролюючи рівень холестерину, продукт ще й дозволяє знизити тонус судин, завдяки чому кров’яний тиск відповідатиме необхідному поточному навантаженню. Характерно, що за відсутності гіпертонії льон не знижує тиск, тобто, не шкодить здоровій людині.
- Затримує розвиток хронічних захворювань. Льон здатен щедро поповнити організм антиоксидантами, такими як лігнани, та ще й додатково стимулювати їхнє внутрішнє виробництво. Як наслідок, клітини різних органів меншою мірою зазнають шкідливого впливу процесів окиснення, а ззовні це проявляється як відсутність типових хвороб, пов’язаних зі старінням, і навіть гарнішим виглядом шкіри.
- Покращує травлення. Потрапляючи до шлунку, насіння льону завдяки високому вмісту харчових волокон утворює слиз, що захищає стінки від надмірного впливу кислоти; це надзвичайно корисно для тих, хто страждає від виразки або гастриту. Всередині кишківника той же слиз із клітковини забезпечує помірний послаблювальний ефект, та ще й вбирає токсини, сприяючи їхньому виведенню.
- Корисне для схуднення. Додавати насіння льону до звичних страв варто для того, аби не мучити себе виснажливими дієтами: цей продукт створює відчуття наповненості травної системи, тож зменшує апетит, та ще й має повільний метаболізм, дозволяючи обійтися без чергового (зайвого) прийому їжі. До всього льон ще й сприяє розщепленню жирів, що накопичилися в організмі раніше, а також виводить зайву воду.
- Забезпечує антирадіаційний захист. Це ще один ефект від присутності лігнанів: вони сприяють відновленню пошкоджених клітин, отже, радіація менше впливає на ваш стан здоров’я. Рекомендується урізноманітнити власний раціон насінням усім, хто працює на шкідливому виробництві або живе біля нього.
Протипоказання та можлива шкода від вживання льону
Льон, його насіння та навіть відвари з цієї рослини здатні завдати шкоди при неправильному вживанні. Як мінімум, при передозуванні ймовірним наслідком буде повний спектр симптомів розладу травлення, а ще льон обов’язково треба запивати достатньою кількістю води.
Що ж стосується класичних протипоказань, то їх у насіння льону небагато, і всі вони так чи інакше пов’язані з системою травленням. Наприклад, очевидно, що при непрохідності кишківника або панкреатиті вживання льону, здатного стимулювати прискорений рух з’їденого кишківником, вкрай небажане. Лляна олія потребує значних зусиль для розщеплення та виведення, тож холецистит означатиме, що цим продуктом ви перевантажуєте печінку. Зрештою, льон справляє жовчогінний ефект, тож за наявності каменів у жовчному міхурі його краще не їсти.