Протягом тривалого часу льон сприймався здебільшого як технічна рослина, необхідна для виробництва тканини, та віднедавна лляне насіння, олію та відвар льону стали розглядати як харчову добавку, що має корисні властивості й здатна наситити організм потрібними речовинами.
Водночас більшість людей досі не розуміють, для чого вживати цей продукт і якими можуть бути небажані наслідки вживання насіння льону в будь-якому вигляді. Пропонуємо дослідити властивості насіння, аби зрозуміти його переваги й недоліки як їжі.
Користь насіння льону для організму
Вживаючи всього одну ложку насіння льону на день, ви забезпечите своєму організмові величезну порцію корисних речовин, що містяться в продукті, а це вітаміни, мінерали, жирні кислоти, антиоксиданти та багато іншого. Та пропонуємо концентруватися не стільки на компонентах, присутніх у рослині, скільки на тому, чому саме необхідно регулярно вживати насіння льону.
- Всебічний позитивний вплив на здоров’я судин. Типовою сучасною медичною проблемою називають надмірну кількість холестерину в організмі, так от у насінні льону присутні активні речовини, здатні виводити надлишок шкідливих жирів. Знижуючи тонус судинних стінок, харчова добавка зменшує ризик розвитку гіпертонії, і, що цікаво, тиск не падає у тих людей, у кого він не підвищений. Також вживання лляного насіння дозволяє зайвий раз перестрахуватися щодо розвитку тромбофлебіту.
- Продовження молодості. Те, що ми називаємо старінням, має наукове обґрунтування: в організмі людини з часом прискорюються процеси окиснення на клітинному рівні, через що тканини вже не можуть функціонувати належним чином, а їхнє відновлення сповільнюється. Антиоксиданти у складі лляного насіння або відвару з нього зменшують кількість вільних радикалів, які відповідають за окиснення, а ще в продукті представлені марганець та мідь, які допомагають ефективно використовувати антиоксиданти, отримані з інших харчів.
- Покращення травлення. Насіння льону багате на клітковину, а значить, покращує роботу кишківника й дозволяє назавжди забути про закрепи. Виступаючи як пробіотик, цей продукт також сповільнює всмоктування токсинів у шлунку і допомагає вивести їх без участі печінки, якій корисно інколи відпочивати. При гастриті та виразці відвар із льону дозволяє зменшити контакт подразнених слизових оболонок із їдким шлунковим соком.
- Боротьба з зайвою вагою. Хоча цей продукт вживають у дуже невеликих кількостях, він сприяє відчуттю ситості, тому насіння льону для схуднення вважається корисним. Навіть відвар сприяє сповільненню процесів травлення на достатньому рівні, аби людина змогла подовжити інтервал між прийомами їжі без дискомфорту. Водночас їсти насіння варто й для того, аби спалити вже накопичений в організмі жир, навіть не вдаючись до інтенсивних фізичних навантажень.
Кому не варто приймати насіння льону та відвар із нього: основні протипоказання
Перш за все, їсти насіння льону треба помірними порціями: дорослій людині вистачить 25 грамів на день. Перевищивши рекомендоване дозування, отримаєте наслідки у вигляді всіх можливих симптомів розладу травлення, які лише підсиляться за умови, що продукт не запивали достатньою кількістю води.
Здатність насіння льону покращувати перистальтику створить величезні ризики у разі непрохідності кишківника; за такого діагнозу будь-яка клітковина лише нашкодить. Враховуючи складність процесу перетравлення лляної олії, варто уникати її вживання за наявності проблем із печінкою або жовчним міхуром. Панкреатит та камені в нирках або сечовому міхурі також можуть означати, що льон вам протипоказаний.
Лляне насіння може впливати на вироблення жіночих гормонів і провокувати алергію в немовлят, тому використання цього продукту варто обмежити вагітним жінкам і молодим мамам.