Спеції

Куркума – це корінь рослини виду Куркума довга, який у перемеленому вигляді використовується як спеція. Використовувати куркуму почали в Індії та Південно-Східній Азії, де вона є незамінним компонентом багатьох страв, проте в наш час слава цієї спеції вийшла далеко за межі рідного для неї регіону. Однак вживання куркуми – не просто спосіб зробити страви смачнішими, … Читати далі

Цінність кориці полягає в її універсальності: в часи, коли продукти здебільшого діляться на корисні та смачні, ця спеція поєднує в собі обидві позитивні характеристики. Порошок та палички кориці продаються в кожній крамниці, а додавати трохи меленої кориці до майже кожної страви люблять чимало прихильників спецій. У нашій країні та по всьому світу гурмани більшою мірою … Читати далі