Диня – одна з вагомих причин, чому ми з таким нетерпінням чекаємо другої половини літа. Їсти диню варто не лише через її приємний солодкий смак, адже це надзвичайно багате джерело вітамінів та поживних речовин. Споживання у свіжому вигляді, яке якраз і є найбільш поширеним, дозволяє зберегти всю користь, яку диня містить у собі, хоча з цих фруктів також можна приготувати чимало різноманітних смаколиків.
Користь дині
У складі дині міститься настільки багато різноманітних корисних речовин, що жоден перелік не буде повним. Зупинімося принаймні на головних перевагах для здоров’я, які гарантує цей плід:
- значну частину маси плоду забезпечують волокна клітковини, а вона покращує роботу кишківника;
- високий вміст магнію та вітаміну К означає, що продукт варто їсти для зміцнення опорно-рухового апарату;
- завдяки калію диня здатна нормалізувати тиск, вона дуже корисна для гіпертоніків;
- динею можна не лише наїстися, а й напитися – значна кількість води у ній чудово втамовує спрагу і стимулює роботу нирок та виведення токсинів, а доповнення рідини електролітами сприяє інтенсифікації обміну речовин;
- вітамін С, що входить до складу дині, – універсальна речовина, яка сприяє підвищенню імунітету та посилює захист шкіри від ультрафіолету;
- солодка диня багата антиоксидантами, необхідними для підтримки зору на хорошому рівні;
- полімінеральний комплекс у складі дині допомагає знизити рівень холестерину, відповідно, може вважатися чудовим профілактичним засобом проти серцево-судинних захворювань;
- регулярне вживання дині (принаймні, в сезон) дозволяє знизити ймовірність виникнення діабету та проблем онкологічного характеру;
- включення м’якоті жовтого плоду до раціону позитивно позначається також на роботі нервової системи.
Шкода дині та протипоказання до її вживання
На жаль, користь і шкода різноманітних продуктів часто нерозривно пов’язані, і хоча для більшості людей користь динь очевидна, декому цей плід протипоказаний. На щастя, протипоказань не так і багато, а в деяких випадках вони є тимчасовими, прив’язаними до поточного стану організму. Отже, застереження:
- щодо вживання дині є суворі протипоказання для людей із серйозними порушеннями роботи шлунково-кишкового тракту, як постійними (виразка тощо), так і тимчасовими;
- значний вміст цукру робить диню непридатною для вживання діабетиками;
- вкрай обережно слід вживати продукт молодим мамам: компоненти плоду потраплять у грудне молоко і можуть спричинити харчовий розлад у дитини;
- інтенсивне споживання дині може спровокувати рух піску та каменів всередині нирок і жовчного міхура – ви могли й не знати про наявність такої проблеми в себе, проте наслідки виявляться серйозними, аж до госпіталізації;
- переїдання дині може спровокувати відчуття тяжкості в шлунку, а ще її категорично не варто поєднувати зі спиртними напоями й кисломолочними продуктами, інакше розлад травлення практично гарантований.
Спеціалісти радять не перевищувати добову дозу дині (орієнтовно 300 грамів) та ласувати нею не як десертом, а посередині між основними прийомами їжі.
Як вибрати смачну стиглу диню?
Основний показник стиглості дині – характерний жовтий колір без зелених вкраплень, хіба що йдеться про сорт, для якого прожилки є характерною ознакою. Хвостик у плодів, як правило, відсутній, але якщо він є, мусить бути сухим! Стигла диня має яскраво виражений приємний запах, при натисканні трохи піддається, при постукуванні видає глухий звук.
Диня здатна вбирати шкідливі речовини крізь тоненьку шкірку, тож її не варто купувати, якщо вона лежала на землі чи продавалася біля дороги. Тим більше не варто вибирати надтріснуті плоди з будь-якими ушкодженнями шкірки, адже бактерії дуже люблять динний м’якуш і швидко в ній розмножуються.